烘焙筆記全部食譜
(關鍵字：紅蘿蔔蛋糕)
黑糖可可杯子蛋糕
2020/11/18
一直很喜歡這樣簡單的，沒有多餘奶油或糖霜綴飾的杯子蛋糕，吃來無負擔還有著純粹的海綿蛋糕香氣，很美味。 這是一款全蛋打發的海綿蛋糕，黑糖和可可粉的味道超級對味，是彼此可以相輔相成的美味好搭檔，香氣非常濃郁... 除了黑糖可可口味，步驟末另附上原味的海綿杯子蛋糕食譜。
紅棗香酥餅乾
2021/07/18
這是一款口感酥鬆型的美味餅乾，多加了一顆蛋黃，蛋香很濃郁..再加上泡過蘭姆酒的紅棗碎粒，香氣非常好。 添加的果乾可以很隨意變換喔！換成葡萄乾或蔓越莓等果乾..或其他各式堅果也很好吃。
紅豆花捲吐司
2021/08/13
繼上次的芋泥吐司之後，雖然好吃，但覺得視覺效果要強烈的話，好像還是要用紅豆試一下，結果按照原食譜的250g內餡比例，有點多了，還是像芋泥用200g那樣比較剛好，就看個人口味啦，因為我沒有很喜歡吃內餡太搶的吐司，所以像此食譜的高粉比例是225g，內餡用200g甚至150g可能就很夠了，下次再試試，不過紅豆捲出來的顏色真的搶眼很多，只是沒有我想像中的「紅」，稍微偏黑了些，因為買現成的所以也沒有顆粒視覺，以後再嚐試自已做內餡看看囉。
紅莓巧克力粒鬆餅
2022/02/18
只要配搭不同食材，就可以造成不同口味的鬆餅，由預備材料到收拾好都不需一小時，是非常輕鬆的烘焙~
蘿潔塔的療癒感法式小餐包
2021/09/15
蘿潔塔的影片很療癒，除了中西料理，其實她也有很多烘培食譜能參考，最新發表的療癒感法式小餐包，酥酥脆脆的樣子很吸引人，馬上來試作，簡單又好吃，不同以往做的普通餐包，多了有鹽奶油在表面一起烘烤，真的多一份酥脆感，當然，也伴隨著罪惡感XD
液體部份我改成半水半奶，原食譜請參考蘿潔塔：
紅寶石巧克力塔
2020/03/28
本食譜使用的是六吋塔模*2 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁: youtube實作影片:
純素紅莓曲奇
2022/02/18
同樣香脆可口，送給素食的朋友就最適合不過
伯爵紅茶布丁
2021/06/30
這次做了兩種口味：伯爵紅茶與抹茶。伯爵紅茶口味用的是茶葉研磨的茶粉，因為磨得很細，就沒有再過濾了，只有去掉沉澱在底部的茶渣，所以紅茶布丁上的黑點點就是沒有去掉的茶粉，吃起來不影響口感，如果是用茶包或茶葉的話就要過濾才好。抹茶實在很難避免結塊，不知道抹茶有什麼好方法能均勻一致...
蜂蜜方塊蛋糕 Medově Řezy
2021/10/14
去年到捷克交換，認識一位來自斯洛伐克同樣愛好烘焙的朋友，帶我探索這款捷式經典Medově Řezy 的製作過程
IG 🧁烘焙日記>>>
草莓優格慕斯蛋糕（減糖）
2019/02/22
抓緊草莓季的尾巴上食譜，台灣的草莓香氣很夠，用酸甜的優格慕斯搭配，整體輕盈夢幻！一直很喜歡新鮮草莓做的甜點，但是很怕外面蛋糕店沒洗乾淨（草莓農藥又很多....）22歲生日就自己做給自己吃吧XD 值得一提的是蛋糕配方(來自How to Cook That)，比起一般的海綿或淒風紮實濕潤，我覺得比較能撐起蛋糕的感覺！發問請至iG:23n.baking
