烘焙筆記全部食譜
(關鍵字：奶油擠花餅乾)
蘋果花塔
2020/06/14
本食譜使用的是六吋塔模*2 youtube: IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤! FB粉絲專頁:
【蛋奶素/低糖】豆腐優格偽巴斯克乳酪蛋糕
2021/06/09
這次來分享低卡健康低糖甜點 將部分材料用嫩豆腐和優格來降低熱量的版本 口感比較綿密 冷凍口感吃起來像雪糕也不錯～ 完全不甜唷～ 想更像巴斯克乳酪蛋糕就把奶油乳酪比例增加、豆腐減少
檸檬老奶奶蛋糕
2021/03/31
不喜歡吃抹上鮮奶油的蛋糕，只愛檸檬老奶奶或巴斯克乳酪蛋糕這類的Cheesecake，外面買一個很貴，反正都有攪拌機了，當然要來試作一下。
巧兒灶咖的手撕奶油餐包
2021/07/20
參考巧兒灶咖的手撕奶油餐包，搭配水合法，這效果簡直太驚人的好吃啦！
海鹽牛奶糖
2019/01/13
本食譜使用13*13的方形烤模或著方形慕斯模 IG:peggy712 不定時發佈自己做或在外嚐到的美食 歡迎追蹤！ FB粉絲專頁:
糖餃子的貓舌頭餅乾
2021/09/29
做了很多麵包，倒是沒做過餅乾，爬了一些文，先挑看起來感覺最簡單(?)的來試試，但…看似簡單，怎麼好像也不簡單XD，人家擠得很漂亮，我擠得像蟲，烤出來歪七扭八的，一點都不好吃的樣子XDDD
原食譜參考：
造型棉花糖
2018/03/27
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紫薯雪花糕
2020/07/27
最近看到紫色的食材有莫名衝動，不小心買了一袋紫心地瓜! 於是在處理地瓜的同時，聽到家人在許願想吃雪花糕🤔 二話不說改了原定配方，來動手做這個紫薯雪花糕! 這次千萬不要錯過這配方💕
紅絲絨夾心餅乾 Red Velvet Cookies with Cream Cheese Filling
2021/10/22
原來"紅絲絨"不是一種香料，紅色是可可粉與酸性物質的化學反應，風味則來自香草與可可粉。餅乾包入奶油乳酪而帶有一絲絲鹹味，跟餅乾的甜搭起來剛剛好，希望你也喜歡 :)
藍莓奶酪
2021/11/03
媽媽很喜歡奶酪、布丁類的，所以我花了一些時間試過很多比例，這個比例是我覺得奶香濃郁卻不會油膩，軟硬度也剛好，不會太Q也很好凝固的。甜度可以再裝入杯子前試吃自己調整，冰過甜度會降低一點點，也要考慮果醬的甜度。 果醬會剩下約1/3，如果不想剩也可以煮少一點，然後我喜歡酸酸的果醬，螞蟻人可以兩倍糖量。
