烘焙筆記全部食譜
(關鍵字：奶油擠花餅乾)
黃檸檬果醬
2014/01/31
在超市看到偶然才現蹤跡的黃檸檬，總覺得它美麗的艷黃色好亮眼~每回看到總會買個兩三顆..檸檬常在料理或是西點中扮演提味的要角，香氣清新怡人的檸檬作成果醬後也是好用的方便醬。用來入菜..或是直接加入泡好的紅茶或綠茶裡就是一杯好喝的檸檬茶了。
蘋果紅棗果醬
2022/04/23
自製果醬的樂趣就是可以將食材任意的搭配組合~香甜的紅棗+蘋果就是蠻好吃的一款。除了做西點或抹麵包吃，也特別適合加入現煮的水果茶或熱紅茶裏調味享用。
鳳梨芒果果醬
2021/07/25
金燦燦的亮麗果色，堪稱夏天裡最陽光溫暖的水果非它們莫屬～
來做個鳳梨芒果果醬吧！無論是加在剉冰上，或是早餐的優格中，還是調個水果茶、氣泡飲都好美味。
鳳梨蘋果果醬
2014/03/06
拿到了一顆鳳梨，原打算做為水果切盤食用，雖然香氣足但甜度不夠入口酸澀..碰到這種狀況別無二法，就是拿來煮果醬了！尤其這略帶酸度的鳳梨煮果醬剛剛好平衡了果醬的甜膩感。同時又添加了蘋果一同熬煮..讓果醬的口感風味更棒了。😋
焦糖烤布丁
2015/08/22
這是最基本款的原味焦糖烤布丁, 濃郁的焦糖香氣,加上軟嫩的布丁,總讓人意猶未盡，愛不釋口。
粉嫩酸甜草莓雙色奶酪
2021/11/23
粉嫩的草莓奶酪，甜而不膩，帶有濃郁的草莓味道。 上層的香濃牛奶口味配上脆脆的乾燥草莓碎屑，中和了乾燥草莓的酸甜感。 雙色奶酪比較耗時，但是美味程度比單一口味更讓人期待。 更多草莓雙色奶酪筆記👉 更多甜點作品分享👉
一鍋完成！滑順濃郁香草奶酪
2021/08/31
前幾天姪女看見電視上的奶酪對我說:「姑姑，我想要吃這個。」可愛的臉龐配上奶音，怎麼拒絕得了呢！材料簡單作法也簡單，半天就能完成，一起動手做做看吧！(ﾉ>ω
水合法台式小麵包（肉鬆+蔥花+菠蘿）
2021/08/09
參考巧兒灶咖的經典台式麵包，沒辦法一次出9個口味，
上次試作蔥花+德腸+巧克力，（ ），
這次來試作肉鬆跟菠蘿，但因為剛好有剩下一根蔥，就又做了一排蔥XD
中種法台式小麵包（蔥花+德腸+巧克力）
2021/07/20
參考巧兒灶咖的經典台式麵包，沒辦法一次出9個口味，要先練習一下，就抓蔥花+德腸+巧克力先來練手感。
古典巧克力蛋糕
2012/02/12
在一本食譜書裡看過這樣的一句話: 「散發著冷酷風味的巧克力蛋糕,其實熱情洋溢」沒錯! 巧克力就是給人這樣的感覺,看似冰冷..卻蘊含濃情熱力。熱愛巧克力的人,往往無法自拔於它的魅力,和它散發的濃'純'香~這是一款非常經典的巧克力蛋糕,沒有華麗的外型,它的好滋味重點在於使用高品質的苦甜巧克力,也是這款蛋糕的美味所在。
